Von der Metzgerei zum Utensil

Im Sommer 2009 begannen die Umbauarbeiten: 5 Kubikmeter Schutt, türkische Wurstwerbung und Bodenfliesen aus den 1980ern wurden entfernt, ein neuer Estrich gegossen, der Mosaikboden freigelegt und das eisene Rolltor gesichert. 250m Kabelsalat wurden sortiert und 1297 alte Wandkacheln geschrubbt. Verschleiß: 7 Handwerker und 1 Designbüro. Die Raumgestaltung sowie das Möbelkonzept übernahm das Kölner Designbüro halfmann mennickheim. Der alte Charme der Metzgerei mit Wandkacheln, Fleischerhaken und einer Glasdecke aus den 1950er Jahren wurden bewusst erhalten. Typische Elemente des ehemaligen Ladens wie die bunten Gemüsekisten waren Inspiration für das neue Interior Konzept. Wo früher Wurst und Fleisch über die Ladentheke ging, gibt es heute Laborgläser, Werkzeugtaschen, Japanische Arbeitsschuhe, Werkstattleuchten, Marine-Shirts, Erlenmeyerkolben, Instrumententabletts oder Bistro-Stühle. Die Metzgerei ist noch da: Wer Freitags und Samstags durch die Toreinfahrt nebenan geht, findet Atilla Tosun hinter seiner Fleischertheke.